家庭版麻辣烫

家庭版麻辣烫

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小贺麻麻
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#家庭版麻辣烫 做法： 1️⃣蔬菜洗净，土豆切片、油豆腐、腌制牛肉（盐、生抽、老抽、油） 2️⃣锅中倒油，爆香蒜末、姜末，加火锅底料炒化。 3️⃣加清水煮沸2-3分钟，滤出杂质，倒入牛奶搅拌均匀。 4️⃣汤底煮沸后，依次放入土豆片、蘑菇、油豆腐煮3分钟，加青菜煮软，全部倒入碗中。 5️⃣ 牛肉片另起锅焯水至熟捞，将牛肉加入碗中，再淋入一些汤汁即可。 小贴士 1️⃣汤底加牛奶更浓郁，可选纯牛奶或椰奶。 2️⃣易熟蔬菜（如菠菜）最后放，避免煮烂。 3️⃣无火锅底料可用豆瓣酱+辣椒粉+花椒粉代替。

家庭版麻辣烫的用料

火锅底料 50克左右 菜心 适量
食用油 适量 姜片 适量
蒜 4瓣 葱 适量
清水 适量

家庭版麻辣烫的做法

家庭版麻辣烫的做法图解1

步骤1

放入蒜末姜末火锅底料炒香
家庭版麻辣烫的做法图解2

步骤2

加入水煮两分钟 将杂质捞出
家庭版麻辣烫的做法图解3

步骤3

加入牛奶
家庭版麻辣烫的做法图解4

步骤4

加入配菜
家庭版麻辣烫的做法图解5

步骤5

煮三分钟
家庭版麻辣烫的做法图解6

步骤6

牛肉腌制后另起锅烫熟捞出
家庭版麻辣烫的做法图解7

步骤7

加入汤汁出锅

家庭版麻辣烫的烹饪技巧

1️⃣汤底加牛奶更浓郁，可选纯牛奶或椰奶。 2️⃣易熟蔬菜（如菠菜）最后放，避免煮烂。 3️⃣无火锅底料可用豆瓣酱+辣椒粉+花椒粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1小时前 · 湖南省

©本菜谱的做法由 小贺麻麻 编写，未经授权不得转载
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