免揉面脆皮无油欧包

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不用手套膜，也不用揉面！就能做出巨好吃的脆皮无油欧包，做法超级简单，新手小白也能一次成功！
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欧包的用料

纯牛奶 170毫升 耐高糖酵母 3克
鸡蛋 1个 白糖 10克
盐 2克 高筋面粉(面包粉) 250克
葡萄干 适量 熟黑芝麻 适量

欧包的做法

免揉面脆皮无油欧包的做法图解1

步骤1

碗中放入170毫升的纯牛奶，加3克耐高糖酵母粉，再加一个鸡蛋，10克白糖和2克盐！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解2

步骤2

搅拌均匀！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解3

步骤3

放入250克高筋面粉！(我用的面包粉)
免揉面脆皮无油欧包的做法图解4

步骤4

再加点自己喜欢吃的果干和熟的黑芝麻！(我用的葡萄干)
免揉面脆皮无油欧包的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解6

步骤6

搅拌至无干粉状态！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解7

步骤7

盖上盖子，静置15分钟！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解8

步骤8

然后再连续对折3圈！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解9

步骤9

盖上盖子！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解10

步骤10

醒发至两倍大！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解11

步骤11

案板上多撒一点面粉！把面团放上来，按压排气！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解12

步骤12

然后像叠被子一样对折起来！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解13

步骤13

再对折！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解14

步骤14

再把收口捏紧！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解15

步骤15

整理一下形状！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解16

步骤16

放进烤盘里！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解17

步骤17

表面撒点干粉！(面粉)
免揉面脆皮无油欧包的做法图解18

步骤18

再划几个花刀！(用新买的没用过的修眉刀来划！)
免揉面脆皮无油欧包的做法图解19

步骤19

放进烤箱，二次醒发至1.5倍大！(温度高的时候15分钟左右就可以了，温度低可能需要半个小时左右！)
免揉面脆皮无油欧包的做法图解20

步骤20

如果怕表面干吧了，二次发酵的时候可以再上面，扣一个盆子。再放入烤箱二次发酵！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解21

步骤21

体积明显增大以后，就说明二次发酵好了！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解22

步骤22

放入提前预热好的烤箱，上下火160度烤30分钟！或者用空气炸锅烤30分钟，翻面烤10分钟都可以！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解23

步骤23

最后10分钟的时候观察一下欧包表面颜色，颜色金黄后，及时加盖锡纸，以免颜色过深，不好看！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解24

步骤24

烤好的欧包，取出来晾凉！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解25

步骤25

就可以用面包刀切片，食用了！
免揉面脆皮无油欧包的做法图解26

步骤26

成品图
免揉面脆皮无油欧包的做法图解27

步骤27

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免揉面脆皮无油欧包的做法图解28

步骤28

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免揉面脆皮无油欧包的做法图解29

步骤29

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免揉面脆皮无油欧包的做法图解30

步骤30

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免揉面脆皮无油欧包的做法图解31

步骤31

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免揉面脆皮无油欧包的做法图解32

步骤32

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免揉面脆皮无油欧包的做法图解33

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免揉面脆皮无油欧包的做法图解34

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免揉面脆皮无油欧包的做法图解35

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免揉面脆皮无油欧包的做法图解36

步骤36

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免揉面脆皮无油欧包的做法图解37

步骤37

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免揉面脆皮无油欧包的做法图解38

步骤38

成品图

欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1小时前 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 拌 烤 电器
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    / 39 免揉面脆皮无油欧包的做法步骤

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