腌糖蒜

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时光清浅~
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酸甜沁心，脆爽解腻，一罐糖蒜，藏住盛夏好滋味。

腌糖蒜的用料

紫皮蒜 10斤 水 2000克
黄冰糖 1200克 盐 160克
米醋 1500g 白酒 少许

腌糖蒜的做法

腌糖蒜的做法图解1

步骤1

紫皮蒜。
腌糖蒜的做法图解2

步骤2

处理干净，放入盐水中泡五个小时，去除大蒜的辛辣味。
腌糖蒜的做法图解3

步骤3

泡好的蒜头摆入沥水篮，头朝下，控干水分。
腌糖蒜的做法图解4

步骤4

准备一口锅放入适量的清水、3.5度的米醋、黄冰糖和盐。
腌糖蒜的做法图解5

步骤5

水烧开后晾凉。
腌糖蒜的做法图解6

步骤6

准备一个无油无水干净的容器。
腌糖蒜的做法图解7

步骤7

把控干水分的大蒜放入容器里。
腌糖蒜的做法图解8

步骤8

倒入放凉的糖醋汁。
腌糖蒜的做法图解9

步骤9

糖醋汁没过大蒜，表面淋上高度白酒杀菌。
腌糖蒜的做法图解10

步骤10

密封好，腌上1个月可食用。
腌糖蒜的做法图解11

步骤11

时间已过去一个半月，糖蒜腌好了。
腌糖蒜的做法图解12

步骤12

成品。

腌糖蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:46分钟前 · 广东省

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