麻辣牛肉丝

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宝儿2003
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麻辣牛肉丝的用料

牛肉 1000g 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
醋 少量 白糖 适量,约10-15g
八角 2个 大料 2个
老姜 1个约30g 十三香 少量
花椒面 适量 芝麻 100g

麻辣牛肉丝的做法

麻辣牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉买看得见一条一条的那种，容易撕，冷水下锅，放盐，白酒，洋葱，大葱，各种香料，花椒，干辣椒，煮50分钟，冷却后撕
麻辣牛肉丝的做法图解2

步骤2

多放点油，下泡水后的辣椒丝，花椒，细冰糖，牛肉丝，小火炒香，加水度30分钟，度的过程中尝味道加盐，豆油上色
麻辣牛肉丝的做法图解3

步骤3

度到油清亮，继续用油把牛肉丝炒干，小火，不然焦了，起锅放味精

麻辣牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 四川省

©本菜谱的做法由 宝儿2003 编写，未经授权不得转载
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    / 4 麻辣牛肉丝的做法步骤

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