炸带鱼

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带鱼，营养价值很高，能降低胆固醇、抗癌防病、保护心脑血管、促进大脑发育等功效，推荐大家都来试试～
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

炸带鱼的用料

带鱼 8段 葱 3根
姜 5片 盐 3勺
料酒 3勺 椒盐粉 蘸料用
鸡蛋 1个 玉米淀粉 4勺

炸带鱼的做法

#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#炸带鱼的做法图解1

步骤1

买回来的带鱼洗干净，把表面的白磷刮干净，把内脏去除干净，然后放在盆子里，加料酒、葱段、姜丝、盐，腌制2小时
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#炸带鱼的做法图解2

步骤2

找一个碗，打一个鸡蛋，再加玉米淀粉，搅拌成糊糊状
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#炸带鱼的做法图解3

步骤3

起锅，多加些油，油热后，把每条带鱼裹上面糊，慢慢放进油锅，炸至两面微黄，捞出
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#炸带鱼的做法图解4

步骤4

炸过第一遍后，把锅里的渣子捞干净，继续炸第二遍，炸至两面金黄，就可以出锅了
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#炸带鱼的做法图解5

步骤5

出锅后撒上椒盐，就可以吃啦～

炸带鱼的烹饪技巧

1.带鱼一定要清洗干净，要不然太腥。 2.我用玉米淀粉，其他淀粉可能也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 大明明的小厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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