羊蝎子

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羊蝎子的用料

羊蝎子 1000克 葱段姜片 适量
白洋葱 1个 料酒 1大勺
生抽 2大勺 盐 适量
冰糖 适量 胡椒粉 少许
花椒 1小把 桂皮 1块
香叶 5片 豆蔻 1个
丁香 3颗 小茴香 一小把
干辣椒 6个

羊蝎子的做法

羊蝎子的做法图解1

步骤1

新鲜的羊蝎子，用清水冲洗几遍，冷水浸泡几小时。
羊蝎子的做法图解2

步骤2

冷水入锅，烧开后焯几分钟。放入大葱，生姜，去膻。
羊蝎子的做法图解3

步骤3

焯完后，捞出来。
羊蝎子的做法图解4

步骤4

专用调料包。
羊蝎子的做法图解5

步骤5

把羊蝎子放入高压锅，清水刚没过羊蝎子。放入大葱和姜片。
羊蝎子的做法图解6

步骤6

高压锅，选排骨档，或定时40分钟。
羊蝎子的做法图解7

步骤7

这是做好的羊蝎子。吃的时候，把汤和羊蝎子一起放入火锅，再配些蔬菜即可。

羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 Mike's_Kitchen 编写，未经授权不得转载
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