无糖油黑麦蔓越莓软欧

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如果觉得量大，可以减半做

无糖无油黑麦蔓越莓软欧的用料

高筋面粉 300g 黑麦液种 300g
黑麦烫种 100g 奶粉 20克
酵母 3.5g 盐 9g
蛋液 40g 水 130g
蔓越莓 100g

无糖无油黑麦蔓越莓软欧的做法

无糖油黑麦蔓越莓软欧的做法图解1

步骤1

除了蔓越莓 其它材料加入厨师机和面，夏天可以用冰块代替水 面团搅拌完全不一样阶段 加蔓越莓低速混合均匀
无糖油黑麦蔓越莓软欧的做法图解2

步骤2

一发28度 发酵两倍大
无糖油黑麦蔓越莓软欧的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分成10份 100克左右
无糖油黑麦蔓越莓软欧的做法图解4

步骤4

分割好的面团 松弛15分钟
无糖油黑麦蔓越莓软欧的做法图解5

步骤5

整成自己喜欢的形状 发酵两倍大
无糖油黑麦蔓越莓软欧的做法图解6

步骤6

撒粉 割包 烤箱下层 200度15分钟

无糖无油黑麦蔓越莓软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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