戚风版提拉米苏

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提拉米苏的用料

可可戚风 2片 马斯卡彭奶酪 250克
淡奶油 150克 蛋黄 2个
白砂糖 50克 水 65克
吉利丁片 10克 马蹄爆爆珠 适量

提拉米苏的做法

戚风版提拉米苏的做法图解1

步骤1

把一片戚风蛋糕胚放进模具里，上面放点马蹄爆爆珠（制作戚风可可蛋糕这一步就省略掉了）
戚风版提拉米苏的做法图解2

步骤2

蛋黄用电动打蛋器打至粘稠装
戚风版提拉米苏的做法图解3

步骤3

白糖跟水放进锅内煮沸
戚风版提拉米苏的做法图解4

步骤4

把煮沸的糖水一点一点的放进打好的蛋黄里边放边用打蛋器打
戚风版提拉米苏的做法图解5

步骤5

把马斯卡彭奶酪打至顺滑
戚风版提拉米苏的做法图解6

步骤6

把蛋黄放进马斯卡彭奶酪里翻拌均匀
戚风版提拉米苏的做法图解7

步骤7

吉利丁片隔水融化
戚风版提拉米苏的做法图解8

步骤8

融化的吉利丁片放进翻拌好的马斯卡彭蛋黄液中
戚风版提拉米苏的做法图解9

步骤9

奶油打至酸奶状
戚风版提拉米苏的做法图解10

步骤10

奶油跟马斯卡彭蛋黄液搅拌均匀，先倒一半 进模具里（步骤一图片），然后放第二片戚风蛋糕胚，再把剩下的一半倒混合液倒进去，放冰箱冷藏五小时
戚风版提拉米苏的做法图解11

步骤11

五小时后再拿出来洒上可可粉

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 爱登山的⺗面包🍞 编写，未经授权不得转载
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