煲仔饭（可以用平底不粘锅做）

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煲仔饭的用料

腊肠 米
煲仔饭汁 玉米粒
秋葵

煲仔饭的做法

煲仔饭（可以用平底不粘锅做）的做法图解1

步骤1

不粘锅做不错，能出整锅巴，还不粘
煲仔饭（可以用平底不粘锅做）的做法图解2

步骤2

大米泡1小时。
煲仔饭（可以用平底不粘锅做）的做法图解3

步骤3

牛肉的话就如图腌制一下，再放入一些姜丝，倒点花生油。 可以下锅煎一下先处理下。
煲仔饭（可以用平底不粘锅做）的做法图解4

步骤4

锅里倒油，倒入泡好的大米。 倒入开水，末过大米即可。
煲仔饭（可以用平底不粘锅做）的做法图解5

步骤5

大火2分钟烧开至看不见水，然后第1次关火闷3分钟。 打开锅盖在米表面戳几个洞。
煲仔饭（可以用平底不粘锅做）的做法图解6

步骤6

放入肉类食材，盖上锅盖，沿着锅盖周边淋一圈油（为了形成锅巴）
煲仔饭（可以用平底不粘锅做）的做法图解7

步骤7

继续盖盖大火2分钟，第2次关火闷3分钟。
煲仔饭（可以用平底不粘锅做）的做法图解8

步骤8

放上玉米粒，秋葵，第三次大火2分钟，关火闷3分钟。 然后第四次大火2分钟，关火闷4分钟。（可再淋一点油，自己随意） 放上蒜头酥，淋上煲仔饭酱汁即可。

煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-05 · 北京市

©本菜谱的做法由 毛轱辘毛 编写，未经授权不得转载
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    / 9 煲仔饭（可以用平底不粘锅做）的做法步骤

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