葱姜蒸虾

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吃够了红烧、生腌、白灼虾的，可以试试这个做法，汤汁入味，同时保留了虾的鲜香

葱姜蒸虾的用料

全虾 一斤 葱 1根
姜 7片 青花椒 20粒
花雕酒 一大勺 生抽 半勺
糖 1小勺

葱姜蒸虾的做法

葱姜蒸虾的做法图解1

步骤1

活虾去虾线和虾枪清水洗净，上面铺上葱姜片
葱姜蒸虾的做法图解2

步骤2

锅烧水，把青花椒和花雕酒放进去煮1分钟
葱姜蒸虾的做法图解3

步骤3

生抽、糖、少许盐调一碗料汁，怕咸可以少兑点白开水，倒进虾盘子里
葱姜蒸虾的做法图解4

步骤4

下面是花雕酒和青花椒的水，上面是虾，盖锅盖蒸10分钟左右
葱姜蒸虾的做法图解5

步骤5

出锅把葱姜挑出去扔了，虾可以再泡一会汤汁，不爱吃汤汁的可以倒掉

葱姜蒸虾的烹饪技巧

花雕酒和青花椒不用放在虾里，不然味道太浓郁会掩盖虾的鲜味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-07

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