东北菜:土豆炖豆角

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素食主义者，也可以把土豆炖豆角炖的很好吃

土豆炖豆角的用料

大土豆 1个 豆角 250g
盐 1勺半 菜籽油 1勺
十三香 半勺 生抽 2勺
胡椒粉 1小勺 水 300克
料酒 2勺 大葱 四分之一根
姜 3片 八角 3个
香叶 4片 蚝油 1勺
老抽 半勺

土豆炖豆角的做法

东北菜:土豆炖豆角的做法图解1

步骤1

葱姜八角香叶油热下锅
东北菜:土豆炖豆角的做法图解2

步骤2

倒入豆角，生抽，料酒，1勺盐大火翻炒
东北菜:土豆炖豆角的做法图解3

步骤3

倒入小半盆凉水，炖20分钟
东北菜:土豆炖豆角的做法图解4

步骤4

加入土豆大力翻炒，再倒一遍生抽，料酒，然后放老抽
东北菜:土豆炖豆角的做法图解5

步骤5

再加一小碗水，然后加半勺盐，十三香，鸡精，素肉，继续炖15分钟
东北菜:土豆炖豆角的做法图解6

步骤6

汤炖的只有半碗的时候就可以出锅了

土豆炖豆角的烹饪技巧

老抽和十三香是灵魂，不喜欢的可以少放，但东北菜没老抽仿佛就没那味儿了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-08

©本菜谱的做法由 璇姐焰养厨房 编写，未经授权不得转载
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