低油版酱土豆茄子

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六月的快乐
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传统的做法是先煎茄子，会更香，可是茄子非常吸油。就改用先炒土豆后加入茄子的方法，没那么油
参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

酱土豆茄子的用料

茄子 2根 土豆 2个
蒜 3瓣 辣椒 1个
六月香豆瓣酱 3勺 花生油 适量
小葱 1根 十三香 少许
松茸鲜 少许

酱土豆茄子的做法

#夏日鲜味轻享健康#低油版酱土豆茄子的做法图解1

步骤1

加入比平时炒菜稍多的油
#夏日鲜味轻享健康#低油版酱土豆茄子的做法图解2

步骤2

土豆去皮切块，加入翻炒至变色
#夏日鲜味轻享健康#低油版酱土豆茄子的做法图解3

步骤3

加入茄子块
#夏日鲜味轻享健康#低油版酱土豆茄子的做法图解4

步骤4

加入水至一半，加入调料，大火烧开转小火
#夏日鲜味轻享健康#低油版酱土豆茄子的做法图解5

步骤5

加盖炖20分钟，加入葱花蒜末尖椒碎
#夏日鲜味轻享健康#低油版酱土豆茄子的做法图解6

步骤6

加入松茸鲜即可出锅

酱土豆茄子的烹饪技巧

搭配米饭，超级香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:39分钟前

©本菜谱的做法由 六月的快乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 7 #夏日鲜味轻享健康#低油版酱土豆茄子的做法步骤

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