泰式打抛猪肉

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泰式烟火气小炒，用圣罗勒（打抛叶）炒肉末，非常简单炒制，却是泰国最家常的一道菜，可以用来拌饭、拌面，超级无敌下饭！
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泰式打抛猪肉的用料

猪肉糜 400克 打抛叶 15克
（可用罗勒替代） …… 白糖 10克
蒜 15克 泰椒 2-4个
生抽 10克 鱼露 6克
老抽 2克 蚝油 15克
罗望子酱 15克

泰式打抛猪肉的做法

泰式打抛猪肉的做法图解1

步骤1

准备好食材。
泰式打抛猪肉的做法图解2

步骤2

锅加热，放入油，炒香泰椒圈、蒜片。
泰式打抛猪肉的做法图解3

步骤3

加入猪肉糜，翻炒1-2分钟。
泰式打抛猪肉的做法图解4

步骤4

加入白糖、生抽、鱼露、蚝油、老抽、罗望子酱。
泰式打抛猪肉的做法图解5

步骤5

翻炒均匀上色。
泰式打抛猪肉的做法图解6

步骤6

加入打抛叶（或罗勒叶），翻炒均匀即可装盘。
泰式打抛猪肉的做法图解7

步骤7

锅中油烧热，将打抛叶炸至深绿色。
泰式打抛猪肉的做法图解8

步骤8

捞出备用。
泰式打抛猪肉的做法图解9

步骤9

将炸好的打抛叶放在炒好的肉末上。

泰式打抛猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-15 · 浙江省

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 煲 豪吉
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