百香柠檬鸡爪

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主料：鸡爪500g、柠檬1个（去籽切片）、蒜瓣6瓣、

百香柠檬鸡爪的用料

鸡爪 1斤 百香果 2个
柠檬 半个 生抽 3勺
盐 1小勺 大蒜 6瓣
葱 1根

百香柠檬鸡爪的做法

百香柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

焯水去腥‌：鸡爪剪指甲后冷水下锅，加姜片、料酒、八角煮8-10分钟，撇去浮沫。‌‌
百香柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

煮熟的鸡爪立即过冰水浸泡10-15分钟，使肉质Q弹
百香柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

混合生抽、香醋、白糖、盐、蒜末、小米辣、柠檬片及半碗凉白开，可加入百香果增香。‌‌

百香柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:40分钟前 · 福建省

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