家常菜，香菇卷心菜炒肉片

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这道菜荤素搭配，香菇鲜美，卷心菜清甜，肉片滑嫩，非常适合家常下饭！
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香菇卷心菜炒肉片的用料

猪里脊肉 200克 鲜香菇 6朵
卷心菜 半个 大蒜 3瓣
小米椒 1个 生姜 1小块
生抽 1勺 料酒 1勺
胡椒粉 少许 淀粉 1小勺
白糖 2克 盐 适量
油 30克 太太乐松茸鲜调味料 2克

香菇卷心菜炒肉片的做法

#夏日鲜味轻享健康#家常菜，香菇卷心菜炒肉片的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#夏日鲜味轻享健康#家常菜，香菇卷心菜炒肉片的做法图解2

步骤2

处理干净所有食材，猪里脊肉切成薄片， 香菇洗净切片，卷心菜洗净后撕成小块。 大蒜切片，生姜切片备用。
#夏日鲜味轻享健康#家常菜，香菇卷心菜炒肉片的做法图解3

步骤3

肉片用1勺生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉抓匀，腌制10分钟。
#夏日鲜味轻享健康#家常菜，香菇卷心菜炒肉片的做法图解4

步骤4

热锅倒油，油热后放入蒜片和姜丝，小米椒爆香。倒入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
#夏日鲜味轻享健康#家常菜，香菇卷心菜炒肉片的做法图解5

步骤5

锅中再加少许油， 加入香菇片，中火翻炒至香菇变软出水后放入卷心菜，大火快炒至菜叶稍微变软。
#夏日鲜味轻享健康#家常菜，香菇卷心菜炒肉片的做法图解6

步骤6

把炒好的肉片倒回锅中，与香菇、卷心菜一起翻炒均匀，
#夏日鲜味轻享健康#家常菜，香菇卷心菜炒肉片的做法图解7

步骤7

加白糖和适量盐，太太乐松茸鲜调味调味，约1分钟即可出锅。
#夏日鲜味轻享健康#家常菜，香菇卷心菜炒肉片的做法图解8

步骤8

香菇鲜美，卷心菜清甜，肉片滑嫩，非常适合家常下饭！

香菇卷心菜炒肉片的烹饪技巧

肉片腌制时加淀粉可使口感更嫩滑。 - 卷心菜不宜炒太久，保持脆嫩口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-17

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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