藤椒油手撕鸡

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鸡肉富含蛋白质，脂肪含量也不多，而且烹制时间短，口感鲜嫩，老少皆宜。这道手撕鸡采用蒸制方法，既没有油烟，又能最大限度保留鸡肉的营养。加洋葱、香菜简单一拌就是香嫩美味。淋少许豪吉藤椒油，麻香四溢，鲜香入魂，更加开胃；加几粒豪吉鸡精，鲜上加鲜。豪吉藤椒油甄选九叶青花椒、非转基因菜籽油、0添加防腐剂、超临界萃取，凉拌、蘸料、爆炒等N种神仙吃法，独有的柠檬清香麻，让舌尖瞬间穿越到四川。
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

藤椒油手撕鸡的用料

鸡大腿 2只 紫洋葱 200克
香菜 3棵 熟白芝麻 15克
大蒜 4瓣 白糖 3克
辣椒粉 5克 生抽 20克
蚝油 10克 陈醋 15克
豪吉鸡精 1克 豪吉藤椒油 15克

藤椒油手撕鸡的做法

#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒油手撕鸡的做法图解1

步骤1

备料；鸡腿和蔬菜分别洗净、沥水
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒油手撕鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿码入深盘中，入开水蒸锅，大火蒸30分钟左右
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒油手撕鸡的做法图解3

步骤3

洋葱切细丝，香菜切段，熟白芝麻1碟
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒油手撕鸡的做法图解4

步骤4

大蒜末、白糖、生抽、蚝油、陈醋、鸡精、藤椒油入碗，调匀备用
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒油手撕鸡的做法图解5

步骤5

蒸好的鸡腿晾凉
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒油手撕鸡的做法图解6

步骤6

鸡肉撕粗条，不喜脂肪可不要鸡皮；
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒油手撕鸡的做法图解7

步骤7

加入洋葱丝、香菜段、白芝麻，倒入调好的料汁，拌匀装盘
#豪吉藤椒油真香来袭# 藤椒油手撕鸡的做法图解8

步骤8

鲜美开胃，麻香四溢

藤椒油手撕鸡的烹饪技巧

1. 鸡腿大小不一样，所以蒸制时间仅为参考；想要鸡皮脆嫩，可在蒸好后入冰水中浸泡； 2. 蒸鸡肉比煮鸡肉更嫩，且营养流失少；多出来的鸡汤可煮菜煮面，也可与鸡肉同拌； 3. 配菜和调味料可随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1小时前 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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