香辣鱼片

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阿紫郡主

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我选用豪吉藤椒面，让我家的美食更美味更可口！
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香辣鱼片的用料

鲈鱼 1条	小葱 3根
小米辣 1个	青花椒（新鲜的） 2克
生抽 1勺	蒜泥少许
生姜 1块	黄酒 1勺
豪吉鸡精适量	豪吉藤椒油 1.5勺

香辣鱼片的做法

步骤1

香辣鱼片，超美味

步骤2

食材准备好

步骤3

小葱洗净切段，生姜切丝用热水浸泡冷却后备用

步骤4

将鲈鱼两边的肉剔下来，再切成薄片，浸泡在生姜水里泡10分钟，可以去腥味

步骤5

调个蒸鱼料汁：黄酒+盐+豪吉鸡精。鱼片装入碗中，浇上料汁

步骤6

鱼片上锅隔水蒸，水开后，大概蒸10-12分钟，入味

步骤7

蒜泥撒在蒸熟的鱼片上面，加小米辣和青花椒（新鲜的），撒点胡椒粉，淋上豪吉藤椒热油，激发香气和辣味

步骤8

蒸熟后的香辣味鱼片更营养更美味

香辣鱼片的烹饪技巧

香辣鱼片我选用鲈鱼，开膛破肚，洗净，将鱼肉剔下来，切成薄片，放到葱姜水中浸泡10分钟，去鱼腥味。鱼片装入碗中，倒入黄酒+加盐+豪吉鸡精调的料汁，上锅隔水蒸，水开后大概10-12分钟。倒掉蒸鱼的汤汁，挑去葱姜。放入蒜泥、小米辣和青花椒，淋上豪吉藤椒热油后，葱花点缀即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前

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分类：炒拌腌太太乐原味

阿紫郡主

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