黑巧贝果

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慢腾腾的草莓
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为了消耗我的黑巧，无意中做出了美味的贝果

黑巧贝果的用料

黑巧 60克 高筋粉 500克
冰水 280ml 糖 20克
蜂蜜 2勺 盐 5克
酵母粉 5克

黑巧贝果的做法

黑巧贝果的做法图解1

步骤1

融化黑巧
黑巧贝果的做法图解2

步骤2

我用的是72%的黑巧
黑巧贝果的做法图解3

步骤3

所有材料加入揉面机，6档13分钟
黑巧贝果的做法图解4

步骤4

粗膜即可
黑巧贝果的做法图解5

步骤5

分成80克/个，松弛10分钟
黑巧贝果的做法图解6

步骤6

每个贝果加一块黑巧做馅，也可以不加
黑巧贝果的做法图解7

步骤7

包起
黑巧贝果的做法图解8

步骤8

卷圆圈
黑巧贝果的做法图解9

步骤9

放入烤盘
黑巧贝果的做法图解10

步骤10

烤箱37度发酵30分钟
黑巧贝果的做法图解11

步骤11

发好的状态
黑巧贝果的做法图解12

步骤12

糖水煮40秒
黑巧贝果的做法图解13

步骤13

烤箱200度烤18分钟
黑巧贝果的做法图解14

步骤14

出炉
黑巧贝果的做法图解15

步骤15

超级香
黑巧贝果的做法图解16

步骤16

大家都去试试

黑巧贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 慢腾腾的草莓 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 煮 烤 卡士
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