潘氏黄瓜拌牛肉

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夏季凉拌菜当道，今日新菜品，潘氏黄瓜拌牛肉，菜场里买的牛腱子肉，片得薄薄的，沸水里烫个七八秒，过冷水，加上小葱香菜剁椒酱蒜肉酱白芝麻和蜜汁调料一拌，冷藏半小时，鲜爽脆嫩，太好吃了！

潘氏黄瓜拌牛肉的用料

牛腱子 300克 蒜末 2茶匙
桂林剁椒酱 1-2个 黄瓜 1根
香菜 2-3根 生抽 4勺
熟白芝麻 一勺 香醋 2勺
蒜蓉酱 一勺

潘氏黄瓜拌牛肉的做法

潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉切薄片，用黄酒腌制十五分钟
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解2

步骤2

小葱切丁，香菜切段
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解3

步骤3

黄瓜去皮，切小滚刀块
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解4

步骤4

水沸倒入牛腱子片
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解5

步骤5

烫七八秒即可捞出
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解6

步骤6

捞出过凉水，洗净
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解7

步骤7

脆爽
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解8

步骤8

蒜蓉酱和桂林剁椒酱
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解9

步骤9

熟白芝麻
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解10

步骤10

倒上生抽，香醋，白糖，香油
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解11

步骤11

手抓拌
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解12

步骤12

拌均匀，冷藏半小时
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解13

步骤13

潘氏黄瓜拌牛肉，菜场里买的牛腱子肉，片得薄薄的，沸水里烫个七八秒，过冷水，加上小葱香菜剁椒酱蒜肉酱白芝麻和蜜汁调料一拌，冷藏半小时，鲜爽脆嫩，太好吃了！
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解14

步骤14

夏季凉拌菜当道，今日新菜品，潘氏黄瓜拌牛肉，菜场里买的牛腱子肉，片得薄薄的，沸水里烫个七八秒，过冷水，加上小葱香菜剁椒酱蒜肉酱白芝麻和蜜汁调料一拌，冷藏半小时，
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解15

步骤15

潘氏黄瓜拌牛肉，菜场里买的牛腱子肉，片得薄薄的，沸水里烫个七八秒，过冷水，加上小葱香菜剁椒酱蒜肉酱白芝麻和蜜汁调料一拌，冷藏半小时，鲜爽脆嫩，太好吃了！
潘氏黄瓜拌牛肉的做法图解16

步骤16

下饭

潘氏黄瓜拌牛肉的烹饪技巧

潘氏黄瓜拌牛肉，菜场里买的牛腱子肉，片得薄薄的，沸水里烫个七八秒，过冷水，加上小葱香菜剁椒酱蒜肉酱白芝麻和蜜汁调料一拌，冷藏半小时，鲜爽脆嫩，太好吃了！
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创建时间:1小时前

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