酸菜牛肉

精品 独家
1.3万 浏览 400 收藏
收藏
Jeийγ_陳
Jeийγ_陳
＋ 关注

酸菜牛肉的用料

牛肉 500g 生姜粉 一小勺
白胡椒粉 适量 生抽 2勺
玉米淀粉 2勺 清水 1勺
酸菜 1包 娃娃菜 1颗
金针菇 2包 莴苣 1根
豆泡 10几个 蒜头 5.6瓣
姜片 7.8片 红辣椒 1个
葱花 适量 盐 适量
白醋 适量

酸菜牛肉的做法

酸菜牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，放入一小勺生姜粉
酸菜牛肉的做法图解2

步骤2

倒入一点点白胡椒粉
酸菜牛肉的做法图解3

步骤3

2勺生抽
酸菜牛肉的做法图解4

步骤4

1勺清水
酸菜牛肉的做法图解5

步骤5

2勺玉米淀粉（不要太少了，不然吃起来会柴）然后抓匀
酸菜牛肉的做法图解6

步骤6

倒入适量食用油，再次抓匀，加油的原因是可以锁住鲜味和水分。这步必不可少
酸菜牛肉的做法图解7

步骤7

腌制半小时以上
酸菜牛肉的做法图解8

步骤8

接着准备喜欢吃的配菜，酸菜必不可少！！要买会酸的酸菜哦！才能煮出这道菜的味道
酸菜牛肉的做法图解9

步骤9

锅里倒入适量油
酸菜牛肉的做法图解10

步骤10

放入姜片和蒜头炒出香味
酸菜牛肉的做法图解11

步骤11

接着放入酸菜炒出香味
酸菜牛肉的做法图解12

步骤12

接着倒入适量清水，倒入适量白醋，先倒一点，一会儿试一下味道，不够酸在加
酸菜牛肉的做法图解13

步骤13

➕2勺盐，要记得试一下味道，后面还会放配菜。根据实际情况加盐
酸菜牛肉的做法图解14

步骤14

放入豆泡，水开后小火煮几分钟！这样才能煮出酸菜的酸味，同时豆泡多煮一会儿也才入味
酸菜牛肉的做法图解15

步骤15

然后放入金针菇
酸菜牛肉的做法图解16

步骤16

放入莴苣，煮一会儿
酸菜牛肉的做法图解17

步骤17

放入娃娃菜
酸菜牛肉的做法图解18

步骤18

娃娃菜变软后就放入牛肉。
酸菜牛肉的做法图解19

步骤19

煮到变色后关火（这里记得要试一下味道，不够咸放盐，不够酸放白醋） 然后放入红辣椒和葱花~ 另起一个锅烧热油泼进去爆出香味~ 然后开吃~

酸菜牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 福建省

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煮 腌 酸
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 酸菜牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活