菠菜羊肉面

精品
7428 浏览 263 收藏
收藏
小小的欢喜
小小的欢喜
＋ 关注

菠菜羊肉汤面的用料

菠菜 200g 瘦羊肉 50g
生抽 适量 葱 少量
姜 少量 花椒粉 少量
花生油 适量 料酒 适量
面条 100g 鸡蛋 50g

菠菜羊肉汤面的做法

菠菜羊肉面的做法图解1

步骤1

菠菜摘干净后用厨房剪子把菠菜根剪掉后洗净备用。
菠菜羊肉面的做法图解2

步骤2

把洗净的菠菜放入锅中焯一下备用。（水中加油盐，在开水中打个滚捞出即可，去草酸也更多保留营养）
菠菜羊肉面的做法图解3

步骤3

另起锅把手擀面煮熟后过凉水后捞出沥干备用。
菠菜羊肉面的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入花生油，爆香葱姜丝。
菠菜羊肉面的做法图解5

步骤5

这个时候加入生抽调色。
菠菜羊肉面的做法图解6

步骤6

再加入料酒调味去腥味。
菠菜羊肉面的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量的清水。
菠菜羊肉面的做法图解8

步骤8

大火煮沸后，放入羊肉卷。这个时候加入花椒粉增加口感。
菠菜羊肉面的做法图解9

步骤9

大火煮沸后，再煮30秒左右，看见羊肉卷变色断生的时候，把焯过水的菠菜放入锅中。
菠菜羊肉面的做法图解10

步骤10

大火煮沸后即可关火，撒上香菜段即可。
菠菜羊肉面的做法图解11

步骤11

取一个碗，放入煮好的面条。
菠菜羊肉面的做法图解12

步骤12

面条上面浇上做好的羊肉卷菠菜汤，就可以享用了。

菠菜羊肉汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前

©本菜谱的做法由 小小的欢喜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 菠菜羊肉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 菠菜羊肉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活