自制酒酿

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自制酒酿的用料

圆江米 500克 甜酒曲 2克
凉白开 400克 纯净水 500克

自制酒酿的做法

自制酒酿的做法图解1

步骤1

圆糯米洗干净，加500克纯净水浸泡一晚。平铺在铺了纱布的蒸屉上，留出几个孔。
自制酒酿的做法图解2

步骤2

大火蒸30分钟，焖5分钟
自制酒酿的做法图解3

步骤3

待糯米晾至40度左右，倒入甜酒曲拌匀，再倒入凉白开拌匀，压实，盖上保鲜膜，30度左右发酵36～48小时即可。
自制酒酿的做法图解4

步骤4

发酵好后冷藏保存

自制酒酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1小时前 · 北京

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