椒麻爆炒花蛤

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家人都很喜欢吃花蛤，原来只会水煮着吃，这次用豪吉藤椒油和椒辣川香汁炒的花蛤，鲜香麻辣，特别入味！孩子说吃了一个还想吃下一个，太过瘾了！！
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

椒麻爆炒花蛤的用料

花蛤 750g 葱姜蒜 适量
干辣椒 2个 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
豪吉藤椒油 1小勺 豪吉椒辣川香汁 1勺
白糖 1勺

椒麻爆炒花蛤的做法

#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤吐沙后洗净控干水分备用。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

平铺在锅里，开大火焖三分钟至开口。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻爆炒花蛤的做法图解3

步骤3

开口了，盛出来晾凉。汤汁留着备用，很鲜。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻爆炒花蛤的做法图解4

步骤4

去除一半花甲的壳，这样炒起来更入味。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻爆炒花蛤的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切成细末，辣椒切段备用。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻爆炒花蛤的做法图解6

步骤6

热锅倒油，爆香葱姜末，加入豪吉椒辣川香汁。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻爆炒花蛤的做法图解7

步骤7

再放入豪吉藤椒油一小勺炒香。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻爆炒花蛤的做法图解8

步骤8

加入上次锅里出的汤汁，生抽，蚝油 白糖调味，再加入水淀粉勾芡。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻爆炒花蛤的做法图解9

步骤9

下入花蛤翻炒，不能用力炒，壳肉容易分离。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻爆炒花蛤的做法图解10

步骤10

炒匀后出锅装盘。可以撒上一点葱花装饰。
#豪吉藤椒油真香来袭#椒麻爆炒花蛤的做法图解11

步骤11

豪吉藤椒油和椒辣川香汁炒海鲜是绝配，去腥增香，味道绝了！

椒麻爆炒花蛤的烹饪技巧

1，花蛤一定要平铺在锅里开火，出壳率高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:34分钟前

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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