乌龙杨梅茶

乌龙杨梅茶

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Mrs陈Lyj
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我家陈先生特别喜欢吃杨梅，但是杨梅的季节很短，好吃的“潮汕乌苏”只有两周的上市时间。所以每到这个季节，冰箱里除了杨梅就是杨梅想了一下今年来点不一样的。

乌龙杨梅茶的用料

杨梅 300g 冰糖 50克
凤凰单丛 8g 水 3L
冰块 看个人喜好

乌龙杨梅茶的做法

乌龙杨梅茶的做法图解1

步骤1

杨梅去叶子去支用盐水泡10分钟后，再淘洗3次
乌龙杨梅茶的做法图解2

步骤2

加入冰糖
乌龙杨梅茶的做法图解3

步骤3

冷水直接加入上锅煮，刚刚初沸的时候就要撇去浮沫，这个时候的沫可能会有一点点脏。
乌龙杨梅茶的做法图解4

步骤4

初沸后不断在中小火间来回切换。为的是更好的撇去浮沫，以及不会溢出。整个过程大概要去除5次浮沫，这样出来的滋味最佳。去除了酸涩感。
乌龙杨梅茶的做法图解5

步骤5

泡一壶凤凰单丛茶，没有单丛也可以用绿茶、白茶、大红袍代替
乌龙杨梅茶的做法图解6

步骤6

倒出茶汤加入冰块
乌龙杨梅茶的做法图解7

步骤7

加入已经煮了15分钟左右的杨梅汤
乌龙杨梅茶的做法图解8

步骤8

喜欢柠檬的还可以在杨梅汁关火的时候放入3片柠檬。喝不完的杨梅汁装瓶放冰箱。大概可以放3天滋味不变。要喝的时候再取出加入茶汤，可冷可热饮。

乌龙杨梅茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前

©本菜谱的做法由 Mrs陈Lyj 编写，未经授权不得转载
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    / 9 乌龙杨梅茶的做法步骤

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