奶排香煎鱼排

奶排香煎鱼排

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想吃西餐厅同款精致鱼排？这道奶排香煎鱼排在家就能搞定！鲜嫩无刺的巴沙鱼用海盐黑胡椒调味，裹上面粉锁住汁水。热锅下橄榄油与黄油，煎至两面金黄盛出，空气中满是诱人香气。用底油炒软洋葱丁，倒入白葡萄酒去腥增香，加清水与淡奶油熬煮，一勺黑松露酱瞬间升华风味，再以海盐黑胡椒微调。最后将鱼排回锅，让浓稠奶汁充分包裹鱼肉，撒上欧芹碎提鲜。一口下去，外酥里嫩的鱼排搭配丝滑奶香酱汁，幸福感爆棚！

奶排香煎鱼排的用料

巴沙鱼 2块 海盐黑胡椒 少许
面粉 适量 洋葱 适量
橄榄油 适量 黄油 1块
白葡萄酒 适量 淡奶油 适量
黑松露酱 1勺 欧芹碎 少许

奶排香煎鱼排的做法

奶排香煎鱼排的做法图解1

步骤1

巴沙鱼两面撒上海盐黑胡椒粉，再撒一些面粉涂抹均匀。
奶排香煎鱼排的做法图解2

步骤2

洋葱切小丁。
奶排香煎鱼排的做法图解3

步骤3

洋葱丁小火炒软，适量白葡萄酒，倒入清水和淡奶油。
奶排香煎鱼排的做法图解4

步骤4

洋葱丁小火炒软，适量白葡萄酒，倒入清水和淡奶油。
奶排香煎鱼排的做法图解5

步骤5

倒一勺黑松露酱，海盐黑胡椒调味。
奶排香煎鱼排的做法图解6

步骤6

放入鱼肉，煮2分钟左右收浓汤汁，撒点欧芹碎点缀就好。

奶排香煎鱼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5小时前 · 浙江省

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