番茄烧茄子

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番茄烧茄子的用料

茄子 1根 番茄 2个
蒜末 适量 洋葱 小半个
盐 适量 白糖 适量
生抽 适量 油 适量

番茄烧茄子的做法

步骤1

茄子切滚刀块，加少许盐拌匀，静置10分钟，清水冲洗沥干；番茄去皮切块，洋葱切丝

步骤2

锅中放少量油，油温六成热，放入茄子块翻炒至表面微金黄，盛出备用

步骤3

锅中再放少许油，爆香蒜末和洋葱丝，放入番茄块炒至出汁，加1勺生抽、少许盐、少许糖

步骤4

4倒入炒好的茄子，翻炒均匀，小火焖煮3-5分钟，让茄子吸收番茄汤汁，最后撒葱花即可

番茄烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4小时前 · 山东省

©本菜谱的做法由 懒大王万岁 编写，未经授权不得转载
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