水煮肉片

精品 独家
3.0万 浏览 1114 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

天气热没啥胃口，就想吃点重口味的！刚好前几天自己发的绿豆芽还有一点，就做一道水煮肉片吃吧！

水煮肉片的用料

里脊肉 250g 料酒 1勺
生抽 1勺 胡椒粉 1勺
红薯淀粉 1大勺 食用油 适量
绿豆芽 1大把 青椒 1个
蒜瓣 1个 香葱 2根
生姜 1块 干辣椒 3个
花椒 10粒 郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料 1块 开水 适量
生抽 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 1勺 鸡精 1勺
白糖 少许 粗辣椒面 2勺
花椒面 适量 白芝麻 适量
香油 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉清洗干净，切成薄片，放入生抽，料酒，胡椒粉，红薯淀粉抓拌均匀，再放入适量的食用油抓拌均匀，锁住水分腌制15分钟！
水煮肉片的做法图解2

步骤2

青椒洗净切成丝，绿豆芽清洗干净控干水分备用！
水煮肉片的做法图解3

步骤3

蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
水煮肉片的做法图解4

步骤4

起锅烧油放入青椒丝和绿豆芽翻炒均匀放入少许盐炒至断生即可！
水煮肉片的做法图解5

步骤5

盛入大碗中备用！
水煮肉片的做法图解6

步骤6

另起锅烧油放入生姜，花椒，干辣椒爆香，再放入适量的郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出红油！
水煮肉片的做法图解7

步骤7

倒入适量的开水！
水煮肉片的做法图解8

步骤8

放入适量的生抽和蚝油调味！
水煮肉片的做法图解9

步骤9

再放入适量的胡椒粉，鸡精和少许白糖！
水煮肉片的做法图解10

步骤10

大火煮开之后，调小火煮5分钟左右，把味道煮出来！
水煮肉片的做法图解11

步骤11

把料渣捞出倒掉！
水煮肉片的做法图解12

步骤12

放入腌制好的肉片，煮2分钟左右就可以了！
水煮肉片的做法图解13

步骤13

倒入盛绿豆芽的碗中！
水煮肉片的做法图解14

步骤14

撒上适量的粗辣椒面，花椒面，蒜末，白芝麻和葱花！
水煮肉片的做法图解15

步骤15

淋上烧热的香油即可开吃！
水煮肉片的做法图解16

步骤16

一道麻辣鲜香的水煮肉片就做好啦！开吃吧！
水煮肉片的做法图解17

步骤17

成品图
水煮肉片的做法图解18

步骤18

成品图
水煮肉片的做法图解19

步骤19

成品图
水煮肉片的做法图解20

步骤20

成品图
水煮肉片的做法图解21

步骤21

成品图
水煮肉片的做法图解22

步骤22

成品图

水煮肉片的烹饪技巧

调料里面都含有盐，所以这道菜不需要另外放盐！以免太咸，不好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:16分钟前

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 水煮肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 水煮肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活