黑松露羊肚菌烩饭｜「山珍暴击」

黑松露羊肚菌烩饭｜「山珍暴击」

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姜叔的黑钻料理
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当「黑钻石」遇上「菌中皇后」， 一口沦陷的「山珍暴击」 ——这碗烩饭鲜到犯规！米饭吸饱高汤，奶油般质地，黑松露酱+羊肚菌脆嫩的口感直接封神，每一勺都像在舌尖放烟花✨
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

黑松露羊肚菌烩饭的用料

羊肚菌 适量 洋葱 适量
胡萝卜 适量 西芹 适量
口蘑 适量 青豆 适量
米饭 1碗 黑松露酱 一勺
橄榄油 适量 黄油 一块

黑松露羊肚菌烩饭的做法

#豪吉藤椒油真香来袭#黑松露羊肚菌烩饭｜「山珍暴击」的做法图解1

步骤1

羊肚菌温水泡发备用
#豪吉藤椒油真香来袭#黑松露羊肚菌烩饭｜「山珍暴击」的做法图解2

步骤2

口蘑、胡萝卜、西芹切块，洋葱切碎，煮个素高汤
#豪吉藤椒油真香来袭#黑松露羊肚菌烩饭｜「山珍暴击」的做法图解3

步骤3

素高汤：锅中倒油，倒入洋葱碎炒出香味，再加入切好的口蘑、胡萝卜、西芹翻炒均匀，加水煮开，过滤即可
#豪吉藤椒油真香来袭#黑松露羊肚菌烩饭｜「山珍暴击」的做法图解4

步骤4

锅中倒橄榄油、一块黄油，加入泡发好的羊肚菌翻炒
#豪吉藤椒油真香来袭#黑松露羊肚菌烩饭｜「山珍暴击」的做法图解5

步骤5

加入青豆和米饭，不断加入素高汤，不断翻炒
#豪吉藤椒油真香来袭#黑松露羊肚菌烩饭｜「山珍暴击」的做法图解6

步骤6

再加入奶酪碎和黑松露酱，拌匀即可
#豪吉藤椒油真香来袭#黑松露羊肚菌烩饭｜「山珍暴击」的做法图解7

步骤7

（要摆盘好看可出锅后再加，开吃前拌匀，撒点西芹叶装饰更好看）

黑松露羊肚菌烩饭的烹饪技巧

1️⃣ 羊肚菌提前用温水+糖泡发（鲜味翻倍！） 2️⃣ 装盘后立刻吃，松露香气30秒内最浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前

©本菜谱的做法由 姜叔的黑钻料理 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 拌 烩
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