手撕鸡

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阿紫郡主

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拯救没胃口的夏天！手撕鸡一上桌就被抢光私藏配方大公开！手撕鸡原来可以这么绝味️
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手撕鸡的用料

鸡腿 2只	胡萝卜半根
香菜 4根	青瓜半条
小葱 2根	小米辣 1个
大蒜 4瓣	生姜 1块
大葱半根	熟白芝麻适量
黄酒 1勺	生抽 1.5勺
盐 3克	豪吉鸡精 2克
豪吉藤椒油 5-8克

手撕鸡的做法

步骤1

食材准备：鸡腿，胡萝卜，香菜，青瓜，小葱，小米辣️，大蒜，生姜，大葱，辅料准备：熟白芝麻，豪吉鸡精，豪吉藤椒油，黄酒，盐，生抽

步骤2

鸡腿下冷水锅，放入鸡腿、大葱、生姜，倒入黄酒去腥

步骤3

加盐

步骤4

加豪吉鸡精，大火烧开后改中火煮20分钟，捞出冷却或放入冰水中冷却

步骤5

锅中倒入豪吉藤椒油

步骤6

藤椒油熬制帽青烟

步骤7

将蒜泥、小米辣、葱末和熟白芝麻放在碗中

步骤8

浇上热的藤椒油，激发其香味

步骤9

倒入生抽搅匀

步骤10

熟鸡腿撕成细丝，青瓜、胡萝卜、香菜放入碗中

步骤11

淋上藤椒油秘制的料汁

步骤12

将其抓匀入味即可装盘

步骤13

成品

步骤14

拯救没胃口的夏天！手撕鸡一上桌就被抢光

手撕鸡的烹饪技巧

食材准备：鸡腿，胡萝卜，香菜，青瓜，小葱，小米辣️，大蒜，生姜，大葱，生抽辅料准备：熟白芝麻，豪吉鸡精，豪吉藤椒油，黄酒，盐制作方法：1️⃣.鸡腿下入冷水锅中，放入生姜、大葱段、黄酒、盐和豪吉鸡精，煮开，改中火煮20分钟取出，冷却或加冰冷却。2️⃣.豪吉藤椒油烧热。3️⃣.将蒜泥、小米辣、葱末和熟白芝麻放在碗中，调个料汁，浇入热的藤椒油，激发香味。4️⃣.倒入生抽拌匀。5️⃣.熟鸡腿撕成细丝，青瓜、胡萝卜、香菜放入碗中，淋上藤椒油秘制的料汁，将其抓匀即可装盘。
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创建时间:1天前 · 浙江省

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分类：煮豪吉苦香菜味辣

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