夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉

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心清似水淡若云
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三伏天～吃瓜瓜解暑热，解除烦渴，清心，泄火

凉瓜豆豉炒牛肉的用料

牛肉 250克 苦瓜 1根
豆豉 2勺 姜 适量
蒜 适量 盐 适量
生粉 适量 生抽 2勺
蚝油 1勺 白糖 少许
白胡椒粉 少许

凉瓜豆豉炒牛肉的做法

夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材，苦瓜用盐腌制一下、牛肉（生粉，水，少许小苏打）
夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉的做法图解2

步骤2

锅里油热，炒香苦瓜盛出来
夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅里另外倒油，滑散牛肉（盛出）
夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉的做法图解4

步骤4

剩下的油炒香蒜末和豆豉
夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉的做法图解5

步骤5

到底滑过油的苦瓜和牛肉片
夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉的做法图解6

步骤6

淋上料汁炒均（料汁：生抽2勺，白糖少许，蚝油，白胡椒粉提前准备好）
夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉的做法图解7

步骤7

大火炒均
夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉的做法图解8

步骤8

勾芡出锅
夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉的做法图解9

步骤9

上桌～～
夏天吃瓜｜凉瓜豆豉炒牛肉的做法图解10

步骤10

牛肉嫩滑，苦瓜入味

凉瓜豆豉炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 咸 蚝油味 香
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