番茄炒青菜

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今天做的是一道清爽家常的素菜。鲜红的番茄切块煸炒出汁，搭配翠绿青菜快炒，酸甜与清爽交织。做法简单：热油爆香蒜末，下番茄炒软出沙，加青菜翻炒至断生，调味即可。菜品色彩鲜亮，营养均衡，番茄的果酸能解腻，青菜保留脆嫩口感，是下饭又健康的快手菜。

番茄炒青菜的用料

油菜 300克 西红柿 1个
蒜 3瓣 食用油 15克
盐 1克 生抽 1勺
蚝油 半勺 鸡精 1克

番茄炒青菜的做法

番茄炒青菜的做法图解1

步骤1

首先青菜清洗干净沥水备用
番茄炒青菜的做法图解2

步骤2

锅里加水，水开放几滴食用油，将青菜下水焯烫一分钟
番茄炒青菜的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热放葱蒜爆香
番茄炒青菜的做法图解4

步骤4

再将番茄下锅翻炒
番茄炒青菜的做法图解5

步骤5

炒至如图这样软烂
番茄炒青菜的做法图解6

步骤6

下入焯好水的青菜，并放调料调味
番茄炒青菜的做法图解7

步骤7

大火翻炒五六七八下
番茄炒青菜的做法图解8

步骤8

最后撒上一把虾皮提鲜，再次翻炒几下即可出锅
番茄炒青菜的做法图解9

步骤9

巧妙搭配颜色，上桌也是一道靓丽的风景线

番茄炒青菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:15分钟前

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