超下饭的土豆烧豆角，这样做香到舔盘子！​

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豆角吸汁，土豆软糯，一勺汤汁能拌三碗饭！”

土豆烧豆角的用料

土豆 2个 豆角 1把
小米椒 3根 蒜末 1勺

土豆烧豆角的做法

超下饭的土豆烧豆角，这样做香到舔盘子！​的做法图解1

步骤1

1.土豆切粗条泡水防氧化，豆角掰成段，小米椒斜刀切圈。 2.锅里多倒油，油温六成热先下豆角炸到表皮起皱捞出，接着炸土豆条至金黄。 3.锅里留底油，小火炒香蒜末和小米椒，倒土豆豆角翻炒，淋上料汁（1勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+半勺淀粉+3勺水搅匀）。 4.中火翻炒到汤汁裹满食材，撒半勺盐和鸡精翻匀出锅。

土豆烧豆角的烹饪技巧

升级技巧：让味道更绝​​ 1、加五花肉​​：先煸出油脂再炒菜，荤香十足。 ​​2、复炸豆角​​：回锅10秒更焦香，适合重口味。 ​​3、隔夜更入味​​：冷藏后加热，豆角吸饱汤汁，拌面也绝配。 ​​总结：3个避坑要点​​ ​​1、豆角炸透​​：生豆角有毒，炸到能轻松夹断。 2、​​土豆防碎​​：切粗条+炸硬壳，翻炒时轻推。 ​​3、料汁现调​​：淀粉沉底会结块，临下锅前再搅匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4小时前

©本菜谱的做法由 黑带厨娘 编写，未经授权不得转载
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