黑松露油炸生蚝

黑松露油炸生蚝

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爱料理的韦小姐
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金黄酥脆的外壳裹着饱满生蚝，咬开瞬间，海洋的鲜甜混着黑松露酱的馥郁炸开！ 高温锁住蚝肉的嫩，松露的菌香像细密的网，兜住每一丝鲜。油脂香衬得松露更醇厚，蚝肉的弹嫩又中和了厚重，一口一个，是山海碰撞的惊喜。 配冰酒或气泡水，解腻又提鲜，深夜小酌来一盘，幸福感直接拉满！

黑松露油炸生蚝的用料

鸡蛋 1个 黑松露 1勺
盐 适量 面包糠 少许
葱花 少许 生粉 4勺
淀粉 2勺 十三香 1勺
生蚝 3个

黑松露油炸生蚝的做法

黑松露油炸生蚝的做法图解1

步骤1

生蚝开壳，取出生蚝肉
黑松露油炸生蚝的做法图解2

步骤2

4勺生粉、2勺淀粉、1个鸡蛋加适量清水搅拌
黑松露油炸生蚝的做法图解3

步骤3

再加盐、十三香、食用油搅拌均匀
黑松露油炸生蚝的做法图解4

步骤4

生蚝肉擦干水分裹湿糊
黑松露油炸生蚝的做法图解5

步骤5

裹面包糠
黑松露油炸生蚝的做法图解6

步骤6

放入热油炸至表面金黄取出
黑松露油炸生蚝的做法图解7

步骤7

抹上黑松露酱即可

黑松露油炸生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3小时前

©本菜谱的做法由 爱料理的韦小姐 编写，未经授权不得转载
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