松露意式鱿鱼

3639 浏览 38 收藏

松露意式鱿鱼,这道菜将意大利风情与松露独特魅力完美融合,仿佛带你漫步在亚平宁半岛浪漫海岸。先准备新鲜鱿鱼,处理干净切成圈状与须段,用盐、黑胡椒碎和少许柠檬汁腌制15分钟去腥增香,同时将百山祖松露切成薄片,散发神秘诱人香气。煮一锅开水,加少许盐和橄榄油,放入意式螺旋面煮至熟透有嚼劲,捞出沥干备用。热锅倒橄榄油,蒜末爆香后加入腌制好的鱿鱼快速翻炒至卷曲变色盛出,锅中再加一点橄榄油,炒软洋葱碎,放入松露薄片炒出浓郁香味,倒入适量番茄酱翻炒均匀,加少许清水、盐、黑胡椒碎和意大利综合香料调味,煮成浓稠酱汁。最后,将炒好的鱿鱼和煮好的意面倒入锅中与酱汁充分拌匀,让每根面条与每块鱿鱼都裹满酱汁,出锅前撒些新鲜罗勒叶碎增添清新香气。此菜鱿鱼鲜嫩弹牙,意面劲道爽滑,松露独特香气与番茄酱酸甜、意式香料浓郁完美交织,一口下去仿佛能感受地中海阳光与海风,令人陶醉,烹饪时注意炒鱿鱼时间不宜过长,以免变老影响口感。快来开启这场美味的意式美食之旅吧!

松露意式鱿鱼的用料

黑松露酱 2勺 墨鱼面 200g
扇贝 50g 白葡萄酒 80ml
l香辣黄油 1勺 百里香碎 适量
黑胡椒粉 适量

松露意式鱿鱼的做法

松露意式鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼清理干净,打上花刀。
松露意式鱿鱼的做法图解2

步骤2

小番茄切半。
松露意式鱿鱼的做法图解3

步骤3

鱿鱼焯水去腥捞出备用
松露意式鱿鱼的做法图解4

步骤4

洋葱蒜末炒香。
松露意式鱿鱼的做法图解5

步骤5

放入鱿鱼淋入白葡萄酒增香。
松露意式鱿鱼的做法图解6

步骤6

加入一勺黑松露酱。
松露意式鱿鱼的做法图解7

步骤7

海盐胡椒粉调味。
松露意式鱿鱼的做法图解8

步骤8

加入小番茄,翻炒一两分钟就好了。

松露意式鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-07-14

你当前的位置:豆果美食 > 松露意式鱿鱼

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 松露意式鱿鱼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活