不放一滴水的酱咸菜

不放一滴水的酱咸菜

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瑾瑜🐠
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#下饭菜#东北酱菜 又到了蔬菜成熟的季节，各种酱菜吃起来。这是一道没有颜值的食谱。味道很棒。

酱咸菜的用料

猪肉 适量 芹菜 适量
葱花 适量 油 适量
盐 适量 白糖 适量
料酒 适量 豇豆 适量
尖椒 适量 花生米 适量

酱咸菜的做法

不放一滴水的酱咸菜的做法图解1

步骤1

芹菜洗净控水，叶子不用摘。一拧两段。东北人切菜不用刀。直接手拧。（仅仅代表我自己）
不放一滴水的酱咸菜的做法图解2

步骤2

辣椒洗净控水
不放一滴水的酱咸菜的做法图解3

步骤3

锅烧热放油，葱姜蒜炝锅。加入五花肉煸炒。
不放一滴水的酱咸菜的做法图解4

步骤4

先放入芹菜，顶部带叶部分。炒软了在放后半段。继续炒。
不放一滴水的酱咸菜的做法图解5

步骤5

芹菜炒软，放豇豆继续炒。放自己喜欢的调料。胡椒粉，姜粉。蚝油。根据自己炒菜习惯赖。倒入生抽。我用的东古一品鲜。放了半瓶大约300ml。不加一滴水。芹菜和豇豆都会自己出水。慢慢炖。
不放一滴水的酱咸菜的做法图解6

步骤6

大约20分钟左右，放尖椒，花生米在炖10分钟左右。看芹菜豇豆都抽条干吧了在放牛肉粉，松茸鲜即可出锅。

酱咸菜的烹饪技巧

每年夏天这道菜必做，十分下饭。可以放些小土豆，但是放了土豆保存时间会变短。所以我没放。烹饪时间根据菜量，菜的状态调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2小时前 · 辽宁

©本菜谱的做法由 瑾瑜🐠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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