菠萝鸡排三明治

菠萝鸡排三明治

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一碗清欢
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鸡胸肉切厚片，用盐、黑胡椒、少许料酒腌制，裹上淀粉、蛋液和面包糠，炸至金黄酥脆（或煎至两面焦香）。 吐司烤至微焦，抹一层沙拉酱，依次铺上煎好的鸡排、切片的新鲜菠萝和生菜叶，盖上另一片吐司。 咬下去外酥里嫩——鸡排的香脆、菠萝的酸甜多汁中和了肉的厚重，沙拉酱的绵密与吐司的麦香融合，层次清爽又丰富，酸甜咸香交织，是带着果香的活力早餐，解腻又满足。

菠萝鸡排三明治的用料

全麦吐司 2片 生菜 少许
鸡腿肉 1块 白胡椒粉 少许
盐 1克 九菇鲜 适量
食用油 少许 菠萝 1个

菠萝鸡排三明治的做法

菠萝鸡排三明治的做法图解1

步骤1

将鸡腿肉倒入菠萝汁上一些盐和黑胡椒腌制
菠萝鸡排三明治的做法图解2

步骤2

调一个料汁：三勺酱油，一勺老抽，一勺耗油，一勺蜂蜜和半碗清水。
菠萝鸡排三明治的做法图解3

步骤3

将鸡腿肉鸡皮朝下煎至两面金黄。
菠萝鸡排三明治的做法图解4

步骤4

倒入料汁煎至浓稠。
菠萝鸡排三明治的做法图解5

步骤5

放入黄油，将面包煎至两面酥脆。
菠萝鸡排三明治的做法图解6

步骤6

菠萝片用黄油煎一下。
菠萝鸡排三明治的做法图解7

步骤7

再调一个黑松露酸奶酱，放入三勺酸奶，一勺蛋黄酱，一勺黑松露酱，少量黑胡椒盐和少许柠檬皮。
菠萝鸡排三明治的做法图解8

步骤8

将面包上放入生菜，菠萝，鸡排，黑松露，酸奶酱和干酪碎，还有柠檬皮屑。

菠萝鸡排三明治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-14

©本菜谱的做法由 一碗清欢 编写，未经授权不得转载
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