这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~

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一道超简单的经典川菜,蒜泥白肉,肥瘦相间的五花肉,搭配鲜辣蒜泥酱汁,再包裹黄瓜,入口清爽不腻,蒜香浓郁,辣中带甜,完美展现川菜“一菜一格”的精髓。焯煮五花肉时,可选用大火力的樱花燃气灶,搭载立体聚燃技术,瞬间迸发烈焰猛火,快速锁鲜;电子脉冲设计,即点即燃,缩短焯水时间,让肉质更嫩滑。

这道蒜泥白肉谁还没吃过的用料

五花肉 350g 姜片 5片
小葱 半根切段 料酒 少许
蒜末 适量 黄瓜 半根
小米辣 适量 1.5勺
小半勺 鸡精 ⅓勺

这道蒜泥白肉谁还没吃过的做法

这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解1

步骤1

这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解2

步骤2

五花肉冷水下锅,加入葱段、姜片和少许料酒,盖上锅盖煮20分钟
这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解3

步骤3

大蒜、红辣椒切成碎末
这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解4

步骤4

锅中倒入油烧热,蒜泥浇上热油炸香
这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解5

步骤5

烹饪就用樱花燃气灶,立体聚燃科技,瞬间进发烈焰猛火
这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解6

步骤6

再加入蚝油、生抽、辣椒油、盐、白糖、鸡精,搅拌均匀备用
这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解7

步骤7

黄瓜削成长薄片
这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解8

步骤8

卷成卷放入盘中备用
这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解9

步骤9

煮好的五花肉切成薄片
这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解10

步骤10

一层五花一层瓜
这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解11

步骤11

五花肉和黄瓜叠起来后再对折,放入盘中
这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解12

步骤12

最后将蒜泥汁浇在肉上即可
这道蒜泥白肉谁还没吃过?清爽不腻真的很下饭~的做法图解13

步骤13

蒜泥白肉,清爽不腻,蒜香浓郁,开胃解馋。

这道蒜泥白肉谁还没吃过的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-07-15

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