香辣土豆红烧肉

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每食每课金宫范
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土豆是国人最常吃不厌的美食，土豆红烧肉更是将软糯、香辣、开胃体现的淋漓尽致。可以说是一道让人忘不掉的美食。

香辣土豆红烧肉的用料

猪肉 250g 土豆 750g
食盐 10g 大豆油 300g
鸡精 10g 味精 10g
川派香辣卤料调料 450g

香辣土豆红烧肉的做法

香辣土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

猪肉：切成2*2*0.5的小方块，加食盐、老抽、淀粉腌制入味，备用； 土豆：去皮，切成2*2*0.5的小方块，备用； 其它辅料：它辅料：大葱切节，大蒜清洗干净、生姜拍破备用；
香辣土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

炒调料：锅中下入大豆油烧至180-200℃，下入猪肉煸炒至表皮泛白，下入姜块、大蒜、大葱节、川派香辣卤料翻炒均匀，下入清水（或高汤）烧开将猪肉煮熟，下入土豆炖煮入味；
香辣土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

出锅调味：下入食盐、鸡精、味精翻炒均匀，关火起锅装盘，撒上葱花即可享用美味。
香辣土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

五花肉肥瘦相间，土豆软糯香甜，一锅红烧出来，香辣开胃，米饭都能多吃两碗。

香辣土豆红烧肉的烹饪技巧

猪肉在红烧之前要腌制一下更入味，加食盐、老抽、淀粉腌制入味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-16

©本菜谱的做法由 每食每课金宫范 编写，未经授权不得转载
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