没有土豆的罗宋汤（上海口味）

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Mary.Anna
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罗宋汤的用料

牛腩 300克 洋葱 半个
胡萝卜 1根 番茄 1个
盐 适量 番茄酱 2勺
南瓜 120克 食用油 2勺

罗宋汤的做法

没有土豆的罗宋汤（上海口味）的做法图解1

步骤1

准备食材，牛腩是网上买的，一公斤，这里是三分之一
没有土豆的罗宋汤（上海口味）的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成滚刀块，南瓜切成小块，洋葱切丝，番茄用开水烫后剥皮，切成小块
没有土豆的罗宋汤（上海口味）的做法图解3

步骤3

牛肉先浸在冷水里洗去血水，再放入冷水，加热后撇沫
没有土豆的罗宋汤（上海口味）的做法图解4

步骤4

然后放在温水里洗净，锅里放适量热水，将牛肉倒入
没有土豆的罗宋汤（上海口味）的做法图解5

步骤5

热锅放入1勺油，煸炒番茄，再加入2勺番茄酱，看上去比较粘稠了，倒入放牛肉的锅
没有土豆的罗宋汤（上海口味）的做法图解6

步骤6

热锅放入1勺油，先放入洋葱丝，煸软，再依次倒入胡萝卜和南瓜，煸炒均匀
没有土豆的罗宋汤（上海口味）的做法图解7

步骤7

将煸炒后的洋葱、胡萝卜和南瓜倒入锅内，放适量盐，定时1个小时
没有土豆的罗宋汤（上海口味）的做法图解8

步骤8

南瓜代替土豆，使罗宋汤略带甜味，很好吃

罗宋汤的烹饪技巧

洗牛肉和烧汤的水，都要是热的，这样肉才不会柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-19 · 上海市

©本菜谱的做法由 Mary.Anna 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 酸 茄汁味 香
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