搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头

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搅一搅，拌一拌，扭一扭就能搞定的红糖开花大馒头，比面包还萱软～～

搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的用料

中筋面粉 500g 红糖 130g
清水 260ml 红枣 10个
安琪耐高糖糖酵母 5g

搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的做法

搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的做法图解1

步骤1

红糖放入盆中，加入开水搅拌融化，放凉备用；
搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的做法图解2

步骤2

加入耐高糖酵母，搅拌均匀；
搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的做法图解3

步骤3

倒入面粉，用筷子搅拌成絮状；
搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，盖保鲜膜发到2倍大（约40分钟左右）；
搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的做法图解5

步骤5

红枣剪碎放入碗中；
搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的做法图解6

步骤6

面团发好后，放上红枣，揉成光滑的面团；
搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的做法图解7

步骤7

面团揉成圆柱形，用手拧成一段一段的小面团，拧下来的面团无需整形，拧口朝上；
搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的做法图解8

步骤8

表面撒一点红糖，静置6-8分钟，开水上锅蒸15分钟，焖2分钟即可。
搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的做法图解9

步骤9

一次成功，各个开花的大馒头～～～

搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:21分钟前

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
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