西班牙红烩鳗鱼

西班牙红烩鳗鱼

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在家复刻西班牙红烩鳗鱼吧。鳗鱼用盐和黑胡椒腌好，洋葱大蒜切末、甜椒切丝，热油炒香蒜末洋葱，加甜椒翻炒后倒番茄罐头，拌入甜椒粉和黑松露酱，沿锅边淋白葡萄酒，撒黑胡椒海盐，加清水煮沸后放入鳗鱼煮至熟透，最后撒欧芹碎。红亮汤汁裹着嫩软鱼肉，酸甜里藏着松露香，配米饭吃，在家也能尝到地中海风味。

西班牙红烩鳗鱼的用料

鳗鱼 3块 盐 偏于
黑胡椒 少许 洋葱 少许
大蒜 1瓣 甜椒 半个
番茄罐头 1勺 甜椒粉 1勺
黑松露酱 1勺 白葡萄酒 适量
欧芹碎 少许 黑胡椒海盐 少许

西班牙红烩鳗鱼的做法

西班牙红烩鳗鱼的做法图解1

步骤1

鳗鱼撒上盐和黑胡椒腌制一下，洋葱、大蒜切末，甜椒切丝备用。
西班牙红烩鳗鱼的做法图解2

步骤2

锅中热油放入洋葱大蒜末炒香，加入甜椒，倒入番茄罐头，加入甜椒粉黑松露酱。
西班牙红烩鳗鱼的做法图解3

步骤3

再淋一圈白葡萄酒，撒一些黑胡椒海盐。
西班牙红烩鳗鱼的做法图解4

步骤4

倒入适量清水煮沸，放入鳕鱼煮至成熟，最好撒一些欧芹碎就好了。

西班牙红烩鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-21

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