滑嫩鸡蛋羹（农家土鸡蛋）

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成熟的丁香
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前几天去一个餐饮店，因为带着孩子去的，点了个鸡蛋羹，老半天没上，问服务员说是蒸失败了。我都傻了，从小吃到老的一到菜，这也能失败？

滑嫩鸡蛋羹的用料

土鸡蛋 2个 水(温开水更好) 200毫升
生抽 一勺 食盐 少许
食用油 1勺 葱花 少许

滑嫩鸡蛋羹的做法

滑嫩鸡蛋羹（农家土鸡蛋）的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入盘中，加盐，油打散。
滑嫩鸡蛋羹（农家土鸡蛋）的做法图解2

步骤2

加温开水打匀，撇去浮沫。
滑嫩鸡蛋羹（农家土鸡蛋）的做法图解3

步骤3

撒少量葱花，（我这是放在电饭煲里和煮饭一起蒸的。）盖盖按煮饭键就好。
滑嫩鸡蛋羹（农家土鸡蛋）的做法图解4

步骤4

饭好了，开盖用熟食的刀横竖各划几下，浇上生抽，滑嫩的土鸡蛋羹做好了。

滑嫩鸡蛋羹的烹饪技巧

这道菜我做的相对嫩点，水放的比较多蛋液和水的比例差不多是1：2，如果想吃比较有型的可以是1：1.5。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3小时前

©本菜谱的做法由 成熟的丁香 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 5 滑嫩鸡蛋羹（农家土鸡蛋）的做法步骤

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