牛肉酱（吃太快，没拍好看的照片）

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减脂期特别馋肉，刚买了新鲜牛肉，立马就做了，没几天就吃完了，等想起来拍照，已经吃完了

牛肉酱的用料

牛肉 500克 干香菇 10朵
豆瓣酱黄豆酱 适量 香菜洋葱姜蒜小米辣 适量
生抽盐糖鸡精十三香 适量 辣椒粉 适量
八角桂皮 适量

牛肉酱的做法

牛肉酱（吃太快，没拍好看的照片）的做法图解1

步骤1

炸料油。 热锅凉油，油一定要多，放多多的洋葱丝葱段蒜头姜片香菜整个，放1个八角或者一点儿桂皮，小火炸干捞出。 1.这个做油泼辣子也可以用这个油 2.炸干的配料可以捞出拌面，香得很
牛肉酱（吃太快，没拍好看的照片）的做法图解2

步骤2

炸牛肉。 牛肉粒放锅里先大火炸，油变得清亮了转小火炸。牛肉变得微干，放香菇丁，蒜末姜末，豆瓣酱黄豆酱，炒至没什么水汽。放鸡精生抽十三香盐糖，辣椒粉，小米辣，油变成辣椒油的颜色。 1.全程除了刚放牛肉是大火，其他的都是中小火。 2.牛肉颗粒切大点，毕竟是自己吃
牛肉酱（吃太快，没拍好看的照片）的做法图解3

步骤3

把泡干香菇的水倒入锅里，中小火炒到没有水汽，就可以晾凉装瓶了

牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 陕西省

©本菜谱的做法由 用心烹煮方能成艺 编写，未经授权不得转载
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