丝瓜豆腐鸡蛋面

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小小的欢喜
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丝瓜豆腐鸡蛋面的用料

挂面 100g 丝瓜 150g
胡萝卜 50g 生抽 适量
香油 适量 北豆腐 100g
鸡蛋 50g 花生油 适量

丝瓜豆腐鸡蛋面的做法

丝瓜豆腐鸡蛋面的做法图解1

步骤1

鸡蛋打成蛋液搅拌均匀，锅中放少量油，再放鸡蛋液，把蛋液炒成小的鸡蛋片（注意：小火，防糊）。如果要吃荷包蛋，可以不打散蛋，省略此步，在水开加入面条稍搅拌后，再打入整蛋，这样对于需控制蛋黄量者更易弃黄食用哦。
丝瓜豆腐鸡蛋面的做法图解2

步骤2

用锅中余油翻炒切好的丝瓜、胡萝卜（想更好消化胡萝卜可以切成丝）。
丝瓜豆腐鸡蛋面的做法图解3

步骤3

翻炒1～2分钟后放入炒好的鸡蛋搅拌均匀。
丝瓜豆腐鸡蛋面的做法图解4

步骤4

再加入凉水，水烧开加入面条、豆腐。
丝瓜豆腐鸡蛋面的做法图解5

步骤5

开锅，加入生抽、香油，拌匀就可以了！

丝瓜豆腐鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前

©本菜谱的做法由 小小的欢喜 编写，未经授权不得转载
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