芝士奶冻

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芝士奶冻的做法非常简单，搅一搅就能成功。奶香味非常浓郁，口感嫩滑，冰冰凉凉的，是非常适合夏天的小甜品哟。

芝士奶冻的用料

牛奶 300g 白糖 25g
芝士片 3片 淡奶油 150g
吉利丁片 10g

芝士奶冻的做法

芝士奶冻的做法图解1

步骤1

10g吉利丁片提前用冰水泡软。冬天可以用常温水，夏天一定要用冰水，水温高了会使吉利丁融化。
芝士奶冻的做法图解2

步骤2

300g牛奶➕25g糖➕3片芝士片，放入奶锅中。
芝士奶冻的做法图解3

步骤3

小火煮至芝士片融化。
芝士奶冻的做法图解4

步骤4

牛奶冷却到50~60度的时候，加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至融化。没有温度计可以用手摸奶锅的外面，觉得烫手，但是还可以忍受的程度就可以了。温度太高会使吉利丁失效，影响奶冻的凝固。
芝士奶冻的做法图解5

步骤5

将奶冻液过筛一遍。
芝士奶冻的做法图解6

步骤6

装入布丁杯或者任意容器内，放入冰箱冷藏至凝固。
芝士奶冻的做法图解7

步骤7

成品图
芝士奶冻的做法图解8

步骤8

冰凉解暑，甜度适中，奶香浓郁。

芝士奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 煮 拌 冻 电器
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