鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

茄子 3个 肉沫 100g
小葱 2根 姜 2片
蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 1勺半
剁椒 1勺 淀粉 1勺
酱油 2勺 糖 3勺
陈醋 4勺 水 5勺

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

把茄子切好用盐杀一下水。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

调一下料汁。一勺淀粉。两勺酱油。三勺白糖。4勺醋。5勺水。
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

一勺半豆瓣酱。一勺剁椒酱。
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末。肉沫。
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

起锅烧油，炒至肉沫变色，倒入豆瓣酱和剁椒酱翻炒出红油，加入葱姜蒜。
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

然后导入茄子翻炒。
鱼香茄子的做法图解7

步骤7

再倒入调好的料汁。
鱼香茄子的做法图解8

步骤8

翻炒至收汁。就可以出锅了。
鱼香茄子的做法图解9

步骤9

装盆撒入葱花就可以开饭了。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1小时前

©本菜谱的做法由 冥冥白兔 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸 微酸 辣 鱼香味
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