百山祖蒜香芦笋炒牛肉

百山祖蒜香芦笋炒牛肉

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蒜香芦笋炒牛肉也太下饭了！加一勺黑松露酱直接香到上头～ 牛排切条，用半勺料酒、1勺调味汁、1勺淀粉，再加点黑胡椒盐和橄榄油抓匀，腌20分钟超入味还嫩。芦笋去掉老根，水开加橄榄油和盐，焯水2分钟捞出，脆嫩不柴。锅里倒油，油热下腌好的牛肉煎至焦香盛出，再用余油把大蒜煎得金黄出香，倒回牛肉和芦笋，加1勺调味汁、1勺蚝油、1勺黑松露酱，撒上黑胡椒盐翻炒均匀就搞定。牛肉嫩滑焦香，芦笋脆嫩爽口，蒜香混着黑松露的醇香，每一口都超满足，配米饭能炫两大碗，新手零失败！

百山祖蒜香芦笋炒牛肉的用料

牛肉 1块 芦笋 适量
料酒 半勺 调味汁 2勺
淀粉 1勺 黑胡椒盐 少许
橄榄油 少许 大蒜 1个
蚝油 1勺 黑松露酱 1勺

百山祖蒜香芦笋炒牛肉的做法

百山祖蒜香芦笋炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛排切条
百山祖蒜香芦笋炒牛肉的做法图解2

步骤2

料酒半勺，调味汁1勺，淀粉1勺，黑胡椒盐、橄榄油，抓匀腌制20分钟
百山祖蒜香芦笋炒牛肉的做法图解3

步骤3

橄榄油、盐，水开下芦笋焯水2分钟
百山祖蒜香芦笋炒牛肉的做法图解4

步骤4

油热放牛肉煎至焦香
百山祖蒜香芦笋炒牛肉的做法图解5

步骤5

大蒜煎至焦香，倒入芦笋牛肉
百山祖蒜香芦笋炒牛肉的做法图解6

步骤6

调味汁1勺，蚝油1勺，黑松露1勺，黑胡椒盐，翻炒圴匀即可

百山祖蒜香芦笋炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-04 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 午餐 炒 煎 腌
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