炸虾饼

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啊啊00000006

啊啊00000006

2009-03-21
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

虾仁600克 10克
100克 生菜叶适量
1条 香菜末1/3杯
1/3杯

辅料

 
蛋白2个 3大勺
2条 蒜头10瓣
1/2杯 1/3杯

炸虾饼 的做法步骤

1. 将虾仁及柠檬皮剁碎,加入调料1拌匀,摔打约5分钟,可是肉质更有弹性。

2. 四季豆切丁,和虾尼混合,再用手捏成小扁圆型饼。

3. 将油锅烧热,放入虾饼油炸,30秒后改小火炸熟,外表呈黄色后改大火炸约10秒,将油逼出,捞出沥干油后装盘备用。

4. 将调味料2煮滚,再用下火焖3分钟熄火,等凉后用果汁机打成酱汁备用。

5. 将材料2都切成末,倒入作法4得酱汁中拌匀。

6. 吃的时候可以直接醮酱汁食用,也可用生菜叶包入虾饼,淋上酱汁后一起食用。

小贴士

本菜香辣可口,开胃爽口

©本菜谱的做法由 啊啊00000006 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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