美丽厨娘--新疆大盘鸡

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新疆大盘鸡的用料

土豆 2块 鸡肉 300克
啤酒 1听 适量
适量 少许
干辣椒 适量 酱油 适量
少许 花椒 少许
大料 少许

新疆大盘鸡的做法

步骤1

鸡肉切块,放入锅内焯一下捞出控干。

步骤2

锅内放油,油热后倒入干辣椒煸炒,捞出,再放入鸡块翻炒。

步骤3

放入炸好的干辣椒和鸡肉再一起翻炒,放入酱油上色后,倒入啤酒,再加入适量盐及葱姜蒜、花椒、大料,炖10分钟左右,最后放入切好的土豆块再炖5分钟左右,熟后盛盘即可。

新疆大盘鸡的烹饪技巧

啤酒要盖住鸡块,土豆切成滚刀块。 喜欢吃辣椒的可以多放辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-03-22

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