美丽厨娘--双皮奶

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明Z莫莫

明Z莫莫

2009-03-24
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牛奶200ml 蛋清1只

辅料

 
适量

美丽厨娘--双皮奶的做法步骤

1. 牛奶放锅内煮开,倒进1个大碗晾凉备用。

2. 拿1个空碗放入分离好的蛋清,加适量糖,搅匀至糖溶解。

3. 这时把晾好奶皮的牛奶碗拿过来,轻轻把奶皮挑开一个小口,把里面的牛奶倒入已经搅匀的蛋清碗里,将牛奶和蛋清搅匀。

4. 再把搅好的牛奶蛋清倒回带有奶皮的那个碗里【倒回的时候可以看到奶皮自己浮起来】

5. 最后将牛奶放到蒸锅里蒸10分钟左右。

分类:

早餐
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